sábado, septiembre 07, 2013
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| Tsukimi Dango |
Espero que lo disfruten.
Tal vez muchos conozcan el termino Dango por el anime "Clannad", ya que el ending se llama Dango Daikazoku que habla sobre una gran familia de Dangos, y dándome cuenta en este momento, existe una gran variedad de este platillo.
Bueno, el Dango es un dumpling de
origen japonés elaborado con harina de arroz (el término correcto es Mochiko).
Este se sirve comúnmente con té verde.
El Dango puede ser consumido todo
el año, pero algunas variedades se sirven tradicionalmente en temporadas
concretas. Es normal que se sirva 3 o 4 dangos en un mismo palillo (si se le
puede llamar así).
Ahora hablaremos de las distintas
variedades de Dangos.
El primero es el Anko. Este es comúnmente cocido como una pasta dulce de judías rojas. El An-Dango (como se le llama normalmente) es uno de los más consumidos.
El Bocchan Dango se caracteriza por tres colores, uno es teñido con judías rojas, el segundo con huevo y el último con té verde.
El siguiente en la lista es el Chadango, que es el Dango con sabor a té verde.
El Chichi Dango se suele servir como un postre, este tiene un sabor ligero a dulce. Además de que este no tiene la típica forma circular.
Otro es el Hanami Dango, que tal vez ustedes ya lo hayan visto.
Tiene 3 colores diferentes, normalmente verde, blanco y rosa. Tradicionalmente se elabora en la temporada de contemplación de las flores de cerezo o Sakura. Ese es el origen de Hanami.
El Goma Dango es elaborado a base de semillas de sésamo, y este es dulce y salado a la vez. Estos no están servidos en vara xD.
El Kinako es harina de soya tostada.
Ahora el Mitarashi Dango, este es elaborado con salsa de soya, azúcar y almidón.
Y por último el Teppanyaki Dango.Este es un pincho con un ácido sabor a Teppayaki.
-Obviamente estos no son todos los
tipos de Dangos que hay, pero si quieren saber más pues ya saben, ahí tienen a
Gugle-Sama a su servicio xD.
Ahora si, esto es todo >u<
Cambio y fuera~
